安徽井中集團是以創(chuàng )始人李井中先生的名字命名的，她座落在歷史文化名城中國酒城、安徽亳州市古井鎮。集團現已形成了集食品、日化、釀酒、制藥四大支柱產(chǎn)業(yè)于一體的大型企業(yè)集團，固定資產(chǎn)達5.6億元，職工總人數2000多人。 店小二酒業(yè)是井中集團四大支柱企業(yè)之一。現有窖池2080條，年生產(chǎn)基酒3000多噸，全公司有6個(gè)科室，12個(gè)車(chē)間，1200多名員工。產(chǎn)品銷(xiāo)往北京、廣東、安徽、河南、河北、遼寧、黑龍江、新疆、青海、甘肅等20多個(gè)省、區，100多個(gè)外埠城市，部分產(chǎn)品已打入臺灣、澳門(mén)等國際市場(chǎng)，深受消費者廣泛贊譽(yù)。店小二酒業(yè)，一貫堅持質(zhì)量為主、客戶(hù)至上、以人為本科技興廠(chǎng)、以法治廠(chǎng)的方針，奉行質(zhì)量穩定可靠，價(jià)格平穩適中的宗旨，發(fā)揚高起點(diǎn)、高速度、高質(zhì)量、高效率的企業(yè)精神，實(shí)現產(chǎn)品、經(jīng)濟更大跨越。
中國釀酒的歷史淵源久遠，較初起始于商、周時(shí)期，距今已有三千余年的歷史了。朱翼中的《酒經(jīng)》稱(chēng)，夏朝初年，名為儀狄的一個(gè)官員用桑葉包飯釀成酒以此獻給大禹，大禹飯后感到味道甘美，感慨道：后代必有為了飲酒而亡國的。于是下令禁止造酒，但此造酒之法仍在宮中暗暗流傳。另?yè)墩f(shuō)文解字》記載：古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。自古以來(lái)，文人學(xué)士多愛(ài)飲酒，因；而給酒起了許多雅名，如金漿、琬液、瓊蘇等，有些直接進(jìn)入詩(shī)中。酒成為文人生活藝術(shù)中的重要內容。李白斗酒詩(shī)百篇，酒在這里已成為文人文化的一部分了。
中國酒有著(zhù)源遠流長(cháng)的飲酒文化。中國人飲酒較講究的是意境。狀態(tài)是似醉非醉，使人處于較快樂(lè )、較興奮的境界中。這時(shí)不僅人們話(huà)多，而且興致大發(fā)，會(huì )妙語(yǔ)連珠，詩(shī)如泉涌，李白斗酒詩(shī)百篇即是例證。
中國人在飲酒方面還編織了許多酒令和飲酒歌。如酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，能喝多不喝少，一點(diǎn)不喝也不好、一杯酒，開(kāi)心扉、五杯酒，豪情勝似長(cháng)江水、十杯酒，紅心與朝日同輝--因此，從古至今以酒為引子...
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